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太原中国风特色餐厅介绍满园春饼资讯-【资讯】

发布时间:2021-09-20 12:27:35 阅读: 来源:复合硅酸盐厂家

在太原,吃饭的地方辣么多,总有一些让你情有独钟,薄如蝉翼的手工春饼,精工细作的家常菜,就问你吃过没吃过?满园春饼薄如蝉翼,装修处处显露出浓郁的中国风风格!不信里边儿瞧!

正打算进店,店小二洪亮的嗓子就喊出:“爷姑奶奶里边儿请!”这可是满园的一大特色服务,吆喝文化被发扬的淋漓尽致,店小二高涨的热情也让食客从心里透着亮。刚进门,就被映入眼帘的一口井和一棵树所吸引了。打听才知道,这就是传说中的“罕王井”和“祈福树”。好奇的宝宝可以自行度娘,总之是两样颇有灵气的东东。这两样也是满园的一份心意,希望你们来到店里都能心想事成。

餐厅内的布置也是满满的满清风,宽松的餐桌摆放布局,串杂着店小二的吉祥话,分分钟就这么穿越了。当然,更加吸引的是开放式的春饼作坊,让你先一饱眼福,然后食指大动!师傅们手法纯熟,整个过程一气呵成,这功底非十年不能成!美味的春饼,香味穿透力十足,诱人的浓郁麦香直勾人口水。最朴实的食物,最简单的满足。

刚刚做好的春饼,香味穿透力十足,诱人的浓郁麦香直勾的口水。不说了,开吃吧!我们的春饼宴就这么华丽丽的开始了!既然是春饼宴,春饼当然是重头戏!满园的春饼有两种:满园春饼和满园筋饼,与其搭配的酱料和卷在里面的菜馅包罗万象,相信总有所爱!

【满园春饼】

满园春饼色泽黄亮如金箔一般略带微咸,直接食用绵香适口,弹性如筋,配以各种菜肴卷食则口感香醇而不散。两张饼在一起,可以分开吃,爱吃厚饼的宝宝就不用费事了。

相比春饼,满园筋饼更是第一次听说,与春饼相比,更加劲道,劲道的口感搭配脆爽的蔬菜,鲜香的肉丝或是香郁的烤鸭,复合的味道在口腔炸裂。

用薄如蝉翼来形容绝非夸张,摊在手上,手掌看得真真切切。再一次佩服师傅高超的技艺,据说满园的春饼一天最多可以卖4000张!对于吃货来说,吃春饼最爽的事情,就是可以随意搭配!想怎么配就怎么配,算数不好,反正就是点两三样菜,也可以吃出若干种味道。突然有一种荣升大厨的赶脚。

【京酱肉丝】

讲真从没见过这么精致的京酱肉丝,洋白菜芯、香菜、葱丝、苦苣、围绕着酱色鲜亮的肉丝。还匠心独运地加入了玉米粒,这样还添了爽脆的口感和淡甜的味道,也填补了肉菜维生素缺乏的缺点。选用猪身上最鲜嫩最尝活动的那块儿肉,搭配口味质感迥异的时蔬与春饼筋道的口感搭配,赋予了食材更丰富的层次和更多的想象力。

【满园烤鸭】

与北京烤鸭不同,满园烤鸭是皮肉相连的片法。鸭肉蘸上面酱与配菜一起卷入薄薄的春饼之中,入口鸭皮酥脆,肉质柔嫩,咬一口唇齿留香。烤鸭可点半只,不但价位合适,份量上也不会让人倍感压力。明档挂着一只只让人垂涎欲滴的烤鸭,现点现片,师傅手艺相当熟练。

独家购置的顶级烤鸭炉,烤出来的鸭子能抵御时间的侵袭,即使是放的时间久了,鸭皮依旧鲜脆。而且觉得有肉有皮才算好吃的烤鸭!不愧是招牌菜!

【张师傅锅包肉】

锅包肉的久负盛名,在这里不必细说,总之要是没有吃到锅包肉,像是吃了一顿假东北菜。张师傅锅包肉继承传统工艺,采用棋盘山绿色生态园基地特供猪里脊肉切片腌入味,肉汁相融。色泽金黄,香气入鼻,单吃就好吃的不要不要的,本来想试试卷饼是个什么味道,但是被小伙伴们吃光光了。

【酸辣土豆丝】

酸辣土豆丝应该说是山西人饭桌上的常客了,可是此酸非彼酸哟,这道土豆丝是用柠檬汁做的,别有一番风味。不得不佩服厨师的别出心裁,而且觉得,这样更易解腻,是吃春饼的绝配。清脆的青椒丝,加上红红的条是山楂条,再用柠檬装盘,更使这道菜看着赏心悦目,吃着开胃爽口,创意满满!

【有“鱼”的鱼香肉丝】

店小二端上一艘精致的小船,眼巴巴的看着里面暗藏着什么玄机。从外表看,真心觉得是一道地道的不能在地道的鱼香肉丝了,难道非要尝一尝才能发现什么玄机?细细品味,才发现其中的“鱼”指的就是鱿鱼,如果不仔细吃大概尝不出来,因为鱿鱼已经很好的入味,只是和肉丝比起来更有嚼劲,用来配春饼更是刷三观~

【XO酱爆六合菜】

卷春饼不得不说的头牌,小时候在家吃春饼,卷的最多应该就是合菜了。氮素,这道XO酱爆六合菜腻害了,天马星空的组合,就会给人带来不一样的舌尖体会。豆芽、韭菜、鸡蛋、粉条......再普通不过的家常配菜,在这里却不那么寻常,配上了卷饼更是惊艳,如果非让形容,那就是好吃!

【摇滚拉皮】

吃东北菜来一份拉皮才算圆满,只是没有想到满园无处不亮点!这道拉皮漂亮得差点亮瞎了我的眼!比那些以美丽著称的沙拉还漂亮有木有?没成想还有更大的惊喜,不一会儿,店小二拿起瓶子开始摇,边摇还边说一套一套的吉祥话,从一摇二摇,说到千摇万摇,每句都说的人心里乐呵呵的。这才是“摇滚拉皮”的真正奥义吧!摇滚沙拉可不是光说不练的假把式:麻酱香浓,还透着丝丝的芥末味,拉皮劲道清爽,不失为一道可口的凉菜!

【小吊梨汤】

小吊梨汤装在复古别致的小号开水瓶里,喝起来酸中带甜,甘甜润嗓。在吃完烤鸭或者是锅包肉后,来上一口非常解腻。菜过三巡,再来一碗小吊梨汤滋润肠胃,怎一个舒坦了得!

酒足饭饱,再度环绕四周,满园小到一把茶壶大到亭台装修的雅座,无一不用心。难怪试营业就顾客络绎不绝,这不,说话的功夫就都坐满了!临了离开,店小二依旧热情,临别时送上一句吉祥话,让人非常暖心。

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