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血压高少喝速食浓汤拉面方便面汤等含盐也高中国消费网

发布时间:2020-07-13 19:01:40 阅读: 来源:复合硅酸盐厂家

“三杯水,一碗汤”,无论是在家中还是送餐外卖,这样的方便速食浓汤越来越多。可多数人没有意识到,喝汤太浓太咸,对血压也不好。

很多人认为,只要做菜少放盐就行了。其实,中国营养学会给出的每天不超过6克盐的摄入量,并非指纯粹的食盐,而是所有含盐食物中盐的总摄入量,一些“隐形盐”常常被忽视掉,我们常喝的汤就是一个藏盐大户。

按照一般的烹调咸度,汤的含盐量约在1%,如果在菜肴之外,每餐加喝一碗汤,那么一碗约200毫升的汤就会让我们多摄入食盐2克,而且很多人除了放盐之外,汤中还要加入鸡精或味精,因此味道鲜美的汤里面的盐含量就更高了,再加上菜肴中的盐,一天的盐摄入量就会大大超标。因此我们可以做一些低盐甚至是无盐的汤,但要尽量使用新鲜食材,减少盐的用量,还可以在食材中用牛蒡、蘑菇、大蒜、番茄等提鲜。为了减少盐的放入量,也可以准备一个有刻度的小容器,将6克的盐倒入,加五倍的水溶解,烹调时,一整天最多只能用完这些盐水调味,总量管制盐的摄取。

值得提醒的是,人们日常使用的速食浓汤、方便面的汤、牛肉拉面的汤、番茄酱等,均含有较高的盐分,此外,二次加工过的肉丸、鱼丸等常用来做汤的速食品,钠的含量也不低,因此购买食品时,应注意查看包装说明上的盐分含量,食品包装上是要求标注钠离子含量的,1克钠相当于约2.5克食盐,做到吃进去多少盐,心里有数。▲北京朝阳医院营养师 宋 新

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